ताहिना (एक चटनी जो अक्सर फलाफल या सलाद पर उपयोग की जाती है)

दिशाएँ

1. 1एक गहरे कटोरे में ताहिना को कुचले हुए लहसुन और नींबू के रस के साथ क्रीमी होने तक फेंटें।
2. 2थोड़ा-थोड़ा करके पानी डालें, प्रत्येक बार डालने के बाद अच्छी तरह से फेंटें। यदि ब्लेंडर का उपयोग कर रहे हैं तो सभी सामग्री को डालें और ब्लेंड करें।
3. 3नमक और अजमोद डालें और हिलाएं। यदि आवश्यकता हो तो और नींबू का रस डालें। सॉस तीखा होना चाहिए। भोजन के समय तक रेफ्रिजरेट करें।
4. 4बेक की हुई या तली हुई मछली की व्यक्तिगत सर्विंग्स के ऊपर, या पीटा (अरबी ब्रेड) में फलाफेल के ऊपर चम्मच से डालें।