塔希娜（一种常用于沙瓦尔玛或沙拉的酱汁）

成分

• •3/4杯芝麻酱，搅拌均匀
• •1瓣大蒜，压碎
• •1又1/2至2个柠檬的汁
• •3/4杯水
• •1茶匙盐
• •1/4杯细切欧芹

方向

1. 1在一个深碗中，将芝麻酱与压碎的大蒜和柠檬汁一起搅打，直到呈奶油状。
2. 2一点一点地加入水，每次加入后充分搅打。如果使用搅拌机，将所有食材放入并搅拌。
3. 3加入盐和欧芹并搅拌。如有需要，可加入更多柠檬汁。酱汁应带有浓郁的酸味。放入冰箱冷藏至用餐时间。
4. 4用勺子将酱汁淋在烤鱼或炸鱼的单人份上，或淋在皮塔饼（阿拉伯面包）中的法拉费尔上。