法托什

成分

• •6片陈面包或2个小白阿拉伯（皮塔）面包
• •4个完全成熟多汁的西红柿，切丁
• •3根小黄瓜，切丁
• •3至4根葱，切碎
• •4个小萝卜，切丁
• •半个青椒，切丁（可选）
• •2汤匙切碎的欧芹
• •4茶匙切碎的新鲜薄荷或2茶匙压碎的干薄荷
• •1茶匙盐
• •1至2瓣大蒜
• •2汤匙苹果醋或柠檬汁
• •3汤匙橄榄油
• •适量红辣椒片

方向

1. 1将面包两面烤至金黄色，可使用烤面包机或烤箱。冷却后掰成小块（大约葡萄大小），放入一个大沙拉碗中。如果您使用的番茄汁水较少，请在掰碎面包前将其放在细流水下稍微润湿。注意不要浸泡过度。如果番茄已充分成熟且汁水充足，则无需加水，番茄会将汁水渗入面包使其湿润。
2. 2加入蔬菜和香草。使用研钵和研杵，将盐和大蒜混合并研磨至细腻。加入醋（或柠檬汁）和油，充分搅拌均匀。将调味汁浇在面包和蔬菜混合物上，充分拌匀。如有需要可加入红辣椒碎。调整调味后放入冰箱冷藏至用餐时取出。