सुकी

सामग्री

• •1/2 पाउंड लीन ग्राउंड पोर्क
• •1 अंडे की सफेदी, हल्की फेंटी हुई
• •1 बड़ा चम्मच मैदा
• •1 बड़ा चम्मच कम सोडियम वाला सोया सॉस
• •1 बड़ा चम्मच कद्दूकस किया हुआ ताजा अदरक
• •8 कप चिकन स्टॉक या डिब्बाबंद वसा-रहित, कम नमक वाला चिकन ब्रोथ
• •6 कप मिश्रित सब्जियां (जैसे गाजर, अजवाइन, फूलगोभी,
• •ब्रोकोली, डाइकॉन और/या शलजम), पतली पट्टियों या स्लाइस में कटी हुई
• •18 क्लैम अपने खोल सहित
• •1 जलापेनो मिर्च, बीज निकली हुई और बारीक कटी हुई
• •1 पैकेट (21 औंस) ताजे उडोन नूडल्स या 1 पैकेट (17.6 औंस) सूखे
• •1 बड़ा चम्मच एशियाई तिल का तेल
• •स्वादानुसार नमक और ताजी पिसी काली मिर्च

दिशाएँ

1. 1एक छोटे कटोरे में, सूअर के मांस को अंडे के सफेद भाग, आटा, सोया सॉस और अदरक के साथ हल्के से मिलाएं। 1-इंच की गेंदों में आकार दें।
2. 2एक बड़े सॉसपैन में, चिकन स्टॉक को उबाल पर लाएं। आंच को धीमा करें, सूअर के मांस की गेंदें डालें और 5 मिनट तक पकाएं।
3. 3सब्जियां, क्लैम्स और jalapeño डालें, और तब तक उबालें जब तक सब्जियां कुरकुरी नरम न हो जाएं और क्लैम्स खुल न जाएं। जो क्लैम्स नहीं खुलते हैं उन्हें हटा दें।
4. 4इस बीच, उडोन नूडल्स को उबलते नमकीन पानी के बर्तन में 3 मिनट के लिए या पैकेज के निर्देशों के अनुसार पकाएं।
5. 5पानी निकालें और तिल के तेल के साथ मिलाएं। बाकी सामग्री के साथ पैन में डालें, नमक और काली मिर्च के साथ स्वाद दें, और गर्म करें।
6. 6सब्जियों, क्लैम्स और छोटी सूअर के मांस की गेंद के साथ जापानी चौड़ा नूडल
7. 7यह व्यंजन लोकप्रिय जापानी उडोन नूडल को ताजा सब्जियों, समुद्री भोजन और मांस के छोटे हिस्सों के प्रति उनके प्रेम के साथ जोड़ता है।