चपाती

दिशाएँ

1. 1आटे और नमक को एक कटोरे में छान लें। काफी सख्त आटा बनाने के लिए पर्याप्त पानी डालें। अच्छी तरह से गूंथ लें।
2. 2आटे वाले बोर्ड पर काफी मोटे गोल आकार में बेल लें। तेल से ब्रश करें। गोले के केंद्र से, एक किनारे तक कटाई करें। आटे को शंकु के आकार में लपेटें, दोनों सिरों को अंदर दबाएं, और फिर से गोला बना लें। इस प्रक्रिया को 2 से 3 बार और दोहराएं। आटे को 4 या 5 गोलों में विभाजित करें, और प्रत्येक को पतले गोल आकार में बेल लें।
3. 3एक फ्राइंग पैन को मध्यम आंच पर गर्म करें और प्रत्येक चपाती को पैन में जल्दी से सुखा लें। पैन को तेल से ब्रश करें और चपाती को धीरे-धीरे तब तक तलें जब तक कि दोनों तरफ सुनहरा भूरा न हो जाए।
4. 4स्टू या सॉस के साथ गर्म या ठंडा परोसें।