Chapati

Ingredientes

• •2 tazas de harina
• •1 cucharadita de sal
• •Aceite (o mantequilla)

Indicaciones

1. 1Tamizar la harina y la sal en un tazón. Agregar suficiente agua para hacer una masa bastante firme. Amasar bien.
2. 2Extender sobre una tabla enharinada en un círculo bastante grueso. Pincelar con aceite. Desde el centro del círculo, hacer un corte hasta un borde. Enrollar la masa en forma de cono, presionar ambos extremos hacia adentro y formar una bola nuevamente. Repetir ese proceso 2 o 3 veces más. Dividir la masa en 4 o 5 bolas y extender cada una en un círculo delgado.
3. 3Calentar una sartén a fuego moderado y secar cada chapati en la sartén rápidamente. Pincelar la sartén con aceite y freír el chapati lentamente hasta que esté dorado por cada lado.
4. 4Servir caliente o frío con guiso o salsa.