Maandazi

Ingredientes

• •1 taza de harina
• •1 1/4 cucharaditas de polvo para hornear
• •2 cucharadas de azúcar
• •Una pizca de sal
• •1 huevo
• •1/4 taza de agua
• •aceite

Indicaciones

1. 1Tamizar la harina y el polvo de hornear juntos. Agregar el azúcar y la sal.
2. 2Batir bien el huevo y agregar agua. Incorporar la mezcla de huevo a la harina y mezclar hasta formar una masa suave. Agregar más agua si es necesario. Amasar la masa en el tazón hasta que quede suave pero no pegajosa. La masa debe despegarse de los lados del tazón limpiamente.
3. 3Cubrir con una toalla y dejar reposar en un lugar cálido durante aproximadamente 30 minutos. Extender la masa sobre una tabla enharinada hasta que tenga un grosor de 1/2 pulgada.
4. 4Cortar en cuadrados, tiras o triángulos. Freír en abundante aceite hasta que estén dorados. Escurrir sobre papel absorbente.