कोरियन बुल कोगी (बारबेक्यू बीफ)

सामग्री

• •2 पाउंड सर्लॉइन स्टेक
• •3 स्कैलियन्स
• •4 कली लहसुन
• •5 बड़े चम्मच सोया सॉस
• •2 बड़े चम्मच तिल का तेल
• •1/4 कप चीनी
• •2 बड़े चम्मच शेरी
• •1/4 कप बीफ स्टॉक (वैकल्पिक)
• •1/8 छोटा चम्मच काली मिर्च

दिशाएँ

1. 1स्टेक को तिरछे बहुत पतले टुकड़ों में काटें। प्रत्येक टुकड़े पर X का निशान लगाएं।
2. 2स्कैलियन्स को बारीक काटें और लहसुन को कुचलें। इन सामग्रियों को एक कटोरे में बाकी मसालों के साथ मिलाएं।
3. 3मांस को मैरिनेड में डालें और तब तक अच्छी तरह मिलाएं जब तक स्टेक के सभी तरफ लेप न लग जाए।
4. 4मांस को तुरंत ग्रिल किया जा सकता है। यदि स्टेक को 2 घंटे तक मैरिनेट किया जाए तो सबसे अच्छे परिणाम मिलते हैं। मैरिनेड रात भर रख सकते हैं।