Bul Kogi coréen (bœuf grillé au barbecue)

Ingrédients

• •2 livres de bifteck d'aloyau
• •3 oignons verts
• •4 gousses d'ail
• •5 cuillères à soupe de sauce soja
• •2 cuillères à soupe d'huile de sésame
• •1/4 tasse de sucre
• •2 cuillères à soupe de xérès
• •1/4 tasse de bouillon de bœuf (facultatif)
• •1/8 cuillère à café de poivre noir

Itinéraire

1. 1Tranchez le steak très finement en biais. Incisez chaque morceau en forme de X.
2. 2Hachez les oignons verts et écrasez l'ail. Combinez ces ingrédients avec les assaisonnements restants dans un bol.
3. 3Ajoutez la viande à la marinade et mélangez bien jusqu'à ce que tous les côtés du steak soient enrobés.
4. 4La viande peut être grillée immédiatement. Les meilleurs résultats sont obtenus si le steak est mariné pendant 2 heures. La marinade se conserve toute la nuit.