Bul Kogi coreano (carne de res a la parrilla)

Ingredientes

• •2 libras de bistec de solomillo
• •3 cebolletas
• •4 dientes de ajo
• •5 cucharadas de salsa de soya
• •2 cucharadas de aceite de ajonjolí
• •1/4 de taza de azúcar
• •2 cucharadas de jerez
• •1/4 de taza de caldo de res (opcional)
• •1/8 de cucharadita de pimienta negra

Indicaciones

1. 1Corte el bistec en rebanadas muy delgadas en diagonal. Haga una incisión en forma de X en cada pieza.
2. 2Pique las cebolletas y triture el ajo. Combine estos ingredientes con los condimentos restantes en un tazón.
3. 3Agregue la carne a la marinada y mezcle bien hasta que todos los lados del bistec estén cubiertos.
4. 4La carne se puede asar a la parrilla de inmediato. Los mejores resultados se obtienen si el bistec se marina durante 2 horas. La marinada se puede conservar durante la noche.