सते

सामग्री

• •1 किलो नरम बीफ़, हड्डी रहित चिकन या टर्की ब्रेस्ट
• •2 डंठल लेमनग्रास, बारीक कटी हुई, या 2 चम्मच लेमनग्रास पाउडर
• •1 मध्यम आकार का प्याज़, टुकड़ों में कटा हुआ
• •1 चम्मच पिसा हुआ धनिया
• •1 चम्मच पिसा हुआ जीरा
• •2 कलियाँ लहसुन
• •1/2 चम्मच नमक
• •4 बड़े चम्मच चीनी
• •छोटी बाँस की सीखें

दिशाएँ

1. 1मांस को छोटे-छोटे टुकड़ों में काटें, लगभग 1.5 x 2 सेमी। लेमनग्रास, प्याज और लहसुन को एक साथ इलेक्ट्रिक मिक्सर में डालकर बारीक पीस लें। इस मिश्रण को मांस में बाकी सामग्री के साथ मिलाएं। अच्छी तरह मिलाकर 1-2 घंटे के लिए छोड़ दें (सबसे अच्छे स्वाद के लिए रातभर रखें)। मांस के टुकड़ों को सीख में पिरोएं, हर सीख में लगभग 4 से 5 टुकड़े, और टुकड़ों के बीच कोई जगह न छोड़ें। ग्रिल करें और मूंगफली की चटनी, चावल, कटे हुए खीरे और प्याज के साथ परोसें।