Satay

Ingredientes

• •1 kg de carne de res tierna, pechuga de pollo o pavo sin hueso
• •2 tallos de hierba limón, finamente rebanados, o 2 cucharaditas de hierba limón en polvo
• •1 cebolla mediana, cortada en trozos
• •1 cucharadita de cilantro molido
• •1 cucharadita de comino molido
• •2 dientes de ajo
• •1/2 cucharadita de sal
• •4 cucharadas de azúcar
• •palitos de bambú pequeños

Indicaciones

1. 1Corta la carne en trozos pequeños, de aproximadamente 1.5 x 2 cm. Licúa juntos la hierba de limón, la cebolla y el ajo, y pícalos con una batidora eléctrica hasta obtener una mezcla fina. Agrega la mezcla a la carne junto con el resto de los ingredientes. Mezcla bien y deja reposar de 1 a 2 horas (toda la noche para mejores resultados). Ensarta los trozos de carne en las brochetas, aproximadamente 4 o 5 piezas por brocheta, sin dejar espacio entre cada pieza. Asa a la parrilla y sirve con salsa de maní, arroz, pepino en rodajas y cebolla.