बसबूसा (चाशनी में डूबे हुए केक जैसे मीठे बार)

सामग्री

• •1 1/2 कप सूजी, फरीना या क्रीम ऑफ व्हीट
• •1/2 कप सूखा नारियल
• •2 बड़े चम्मच बेकिंग पाउडर
• •1/2 कप पिघला हुआ मक्खन या मार्जरीन
• •2 अंडे
• •1/2 कप चीनी
• •1/2 कप सादा दही, या डिब्बाबंद गाढ़ी क्रीम
• •1 चम्मच अनानास फ्लेवरिंग या वेनिला फ्लेवरिंग (वैकल्पिक)
• •बादाम, पिस्ता या काजू (वैकल्पिक)
• •चाशनी:
• •½ कप पानी
• •¾ कप चीनी
• •½ नींबू का रस

दिशाएँ

1. 1एक बड़े कटोरे में सूजी, नारियल और बेकिंग पाउडर मिलाएं। तरल मक्खन को तब तक गूंधें जब तक यह अच्छी तरह से वितरित न हो जाए।
2. 2एक ब्लेंडर में (या मिक्सर या हैंड बीटर से) अंडे, चीनी, दही और स्वाद मिलाएं।
3. 3गीले मिश्रण को सूखे मिश्रण में मिलाएं। चम्मच से तब तक हिलाएं जब तक मिश्रित न हो जाए और तुरंत 9 गुणा 13 इंच के बिना चिकनाई वाले केक पैन में डालें।
4. 4यदि चाहें, तो बैटर के ऊपर नट्स से सजाएं ताकि प्रत्येक टुकड़े के बीच में एक नट हो (जिसे ओवन से निकालने पर काटा जाता है)। 350 डिग्री फारेनहाइट ओवन में तब तक बेक करें जब तक यह पक न जाए और अच्छी तरह से भूरा न हो जाए।
5. 5सिरप के लिए सामग्री को मिलाएं और उन्हें 5 मिनट तक उबलने दें।
6. 6गर्म केक के ऊपर ठंडा सिरप डालें। सिरप को सोखने के लिए आधे घंटे तक रखने दें। काटें, खाएं और आनंद लें।