पिएरोगी (खट्टी पत्तागोभी की भरावन के साथ भरे हुए पकौड़े)

सामग्री

• •8 कप मैदा
• •4 अंडे
• •1 (8 औंस) कंटेनर खट्टी क्रीम
• •1/2 चम्मच नमक
• •गर्म पानी

दिशाएँ

1. 1एक बड़े कटोरे में, अंडे, कार्टन खट्टी क्रीम, और नमक को एक साथ फेंटें। आटा और गर्म पानी मिलाएं। पानी तब तक मिलाएं जब तक आटा मखमल जैसा महसूस न हो। हल्के से आटा लगे बोर्ड पर निकालें, और चिकना होने तक गूंधें। 1/8 से 1/4 इंच मोटाई तक बेलें। या तो गिलास के शीर्ष या बिस्कुट कटर से 3 1/2 इंच के गोले काटें। यदि तुरंत भरने नहीं जा रहे हैं तो सूखने से बचाने के लिए मोम वाले कागज से ढक दें।
2. 2आटे के गोले की एक तरफ 1 या 2 बड़े चम्मच भरावन रखें। मोड़ें, और कांटे से किनारों को दबाकर सील करें। सामग्री समाप्त होने तक दोहराएं।
3. 3पानी के एक बड़े बर्तन को उबाल पर लाएं। पियरोगी को डुबोएं। पकाएं जब तक पकौड़े सतह पर तैरने न लगें।