मासा सोवाडा (पुर्तगाली मीठी ब्रेड)

सामग्री

• •2 पैकेट खमीर
• •1/4 कप पानी -- गुनगुना
• •1 कप दूध -- उबाला हुआ
• •1 कप चीनी
• •2 चम्मच दालचीनी
• •1/2 कप मक्खन या मार्जरीन
• •1/2 चम्मच नमक
• •6 कप मैदा
• •4 अंडे

दिशाएँ

1. 1ओवन को 350 डिग्री पर प्रीहीट करें।
2. 2खमीर को गुनगुने पानी में घोलें। दूध को उबालें और चीनी, मक्खन और
3. 3नमक में मिलाएं;
4. 4तब तक हिलाएं जब तक मक्खन पिघल न जाए। दालचीनी और मैदा मिलाएं। आधा मैदा
5. 5दूध/चीनी/मक्खन/नमक के
6. 6मिश्रण में डालें, और चिकना होने तक मिलाएं। 3 अंडे फेंटें और उन्हें
7. 7और खमीर को मिश्रण में मिलाएं।
8. 8नरम आटा बनाने के लिए बचा हुआ मैदा मिलाते रहें। इसे कटोरे से
9. 9निकालकर मैदा लगे तख्ते पर रखें। चिकना और चमकदार होने तक गूंधें (लगभग 15
10. 10मिनट)।
11. 11गोला बनाएं और मक्खन लगे कटोरे में रखें। ढकें और दोगुना
12. 12होने तक फूलने दें (2-1/2 से 3 घंटे)।
13. 13फूले हुए आटे को दबाएं और इसे आधे में बांटें। दो चिकने बर्तनों में
14. 14रखें (8 इंच गोल)। गर्म जगह पर दोगुना होने तक फूलने दें (1-1/2 से 2
15. 15घंटे)। आटे के ऊपर बचे हुए अंडे (फेंटे हुए) से ब्रश करें।
16. 16350 डिग्री ओवन में 20-30 मिनट तक या सुनहरा भूरा होने तक बेक करें। वायर
17. 17रैक पर ठंडा करें।