सुपा दे स्फेक्ला (चुकंदर का सूप)

सामग्री

• •3 क्वार्ट पानी
• •2 पाउंड लाल चुकंदर
• •1 बड़ा चम्मच आटा
• •1 बड़ा चम्मच चीनी
• •1 कप खट्टी क्रीम
• •2 बड़े चम्मच सिरका
• •नमक
• •1 चाय चम्मच मक्खन
• •उबले हुए नूडल्स
• •टोस्टेड ब्रेड

दिशाएँ

1. 1चुकंदर को साफ करें, धोएं और कद्दूकस करें।
2. 230 से 40 मिनट तक पानी के साथ उबालने के लिए रखें (बिना ढक्कन के)।
3. 3छान लें और फिर तरल में नमक, चीनी और सिरका डालें।
4. 4जब यह दोबारा उबलने लगे, तो आटे और खट्टी क्रीम के साथ मिलाया हुआ मक्खन डालें, अच्छी तरह मिलाएं और इसे थोड़ी देर उबलने दें। उबले हुए नूडल्स या टोस्ट के साथ परोसें।