सेनेगली स्टू मिलेट के साथ

सामग्री

• •2 बड़े चम्मच वनस्पति तेल
• •2 कप पत्तागोभी, मोटी कटी हुई
• •1 कप प्याज, कटा हुआ
• •2 लहसुन की कलियाँ, बारीक कटी हुई
• •¼ चम्मच पिसी हुई लाल मिर्च
• •½ चम्मच करी पाउडर
• •¼ चम्मच थाइम
• •14 ½ औंस टमाटर, साबुत और छिले हुए
• •1 कप सब्जी का शोरबा
• •2 बड़े चम्मच मूंगफली का मक्खन, चिकना
• •2 कप शकरकंद, टुकड़ों में कटा हुआ
• •1 ½ कप शलजम, टुकड़ों में कटा हुआ
• •1 कप गाजर, ½ इंच के टुकड़ों में कटी हुई
• •1 कप छोले, पके हुए
• •2 कप बाजरा, पका हुआ

दिशाएँ

1. 1एक 3-क्वार्ट सॉसपैन में, मध्यम-तेज़ आंच पर तेल गर्म करें। पत्तागोभी, प्याज़ और लहसुन डालें और पत्तागोभी के नरम होने तक हिलाते हुए पकाएं।
2. 2लाल मिर्च, करी पाउडर और थाइम मिलाएं। टमाटर मिलाएं और उन्हें चम्मच के पिछले हिस्से से तोड़ें। शोरबा और मूंगफली का मक्खन डालें और पूरी तरह से चिकना होने तक हिलाएं।
3. 3आलू, शलजम, गाजर और चने डालें।
4. 4उबाल लाएं, आंच कम करें और बिना ढके 35 मिनट तक पकाएं।
5. 5बाजरा के ऊपर परोसें।