इम्बुल किरी बाथ (स्वादिष्ट दूध चावल)

सामग्री

• •नारियल गुड़ मिश्रण:
• •800 ग्राम बारीक कसा हुआ नारियल
• •2 कप नारियल गुड़
• •4 लौंग
• •1 चुटकी नमक
• •दूध चावल:
• •2 कप छोटे दाने वाला सफेद चावल
• •2 कप गाढ़ा नारियल का दूध
• •2 चम्मच नमक
• •3 कप पानी
• •2 चम्मच नमक

दिशाएँ

1. 1नारियल की शीरा मिश्रण तैयार करें: शीरा को एक बर्तन में डालें और हिलाते हुए उबाल लें। नारियल डालें और अच्छी तरह मिलाएं। गैस से उतार लें। एक चुटकी नमक और लौंग डालें, अच्छी तरह मिलाएं।
2. 2दूध वाला चावल तैयार करें: चावल और पानी को एक पैन में डालें और उबाल लें। ढक दें और 15 मिनट तक पकाएं। नारियल का दूध और नमक डालें। लकड़ी के चम्मच के हत्थे से हिलाएं, ढक दें और धीमी आंच पर और 10 से 15 मिनट तक, या जब तक दूध सोख न जाए, तब तक पकाएं।
3. 3मिलाएं: हल्के ठंडे हुए दूध वाले चावल को दो भागों में बांटें। एक सपाट बर्तन में, एक भाग का उपयोग करके दूध वाले चावल की एक परत समान रूप से फैलाएं। यह कम से कम 1 सेंटीमीटर मोटी होनी चाहिए। नारियल की शीरा मिश्रण को ऊपर समान रूप से फैलाएं। इसे दूध वाले चावल के दूसरे भाग से पूरी तरह से, किनारों सहित, ढक दें।
4. 4यह सब करना महत्वपूर्ण है इससे पहले कि दूध वाला चावल बहुत अधिक ठंडा हो जाए क्योंकि यह संभालने के लिए बहुत चिपचिपा हो जाएगा। टुकड़ों में काटें। केले के साथ परोसें।