Imbul Kiri Bath (Délicieux riz au lait)

Ingrédients

• •Mélange de tréacle de noix de coco :
• •800 grammes de noix de coco finement râpée
• •2 tasses de tréacle de noix de coco
• •4 clous de girofle
• •1 pincée de sel
• •Riz au lait :
• •2 tasses de riz blanc à grains courts
• •2 tasses de lait de coco épais
• •2 cuillères à café de sel
• •3 tasses d'eau
• •2 cuillères à café de sel

Itinéraire

1. 1Préparer le mélange de mélasse à la noix de coco : verser la mélasse dans une casserole et porter à ébullition en remuant. Ajouter la noix de coco et bien mélanger. Retirer du feu. Ajouter la pincée de sel et les clous de girofle, bien mélanger.
2. 2Préparer le riz au lait : mettre le riz et l'eau dans une casserole et porter à ébullition. Couvrir et cuire pendant 15 minutes. Ajouter le lait de coco et le sel. Remuer avec le manche d'une cuillère en bois, couvrir et cuire à feu doux pendant encore 10 à 15 minutes, ou jusqu'à ce que le lait soit absorbé.
3. 3Assembler : diviser le riz au lait légèrement refroidi en deux portions. Dans un plat plat, étaler uniformément une couche de riz au lait avec une portion. Elle doit avoir au moins 1 centimètre d'épaisseur. Étaler uniformément le mélange de mélasse à la noix de coco par-dessus. Le recouvrir entièrement, y compris les côtés, avec la deuxième portion de riz au lait.
4. 4Il est important de faire tout cela avant que le riz au lait ne refroidisse trop, car il deviendrait trop collant à manipuler. Couper en morceaux. Servir avec des bananes.