कोटबुल्लार (स्वीडिश मीटबॉल)

सामग्री

• •1/2 कप बारीक सूखे ब्रेड क्रम्ब्स
• •½ कप हल्की क्रीम
• •½ कप पानी
• •7 औंस पिसा हुआ बीफ
• •7 औंस पिसा हुआ लीन पोर्क
• •1½ चम्मच नमक
• •½ चम्मच पिसा हुआ ऑलस्पाइस
• •2 बड़े चम्मच कद्दूकस किया हुआ पीला प्याज, और/या 2 कुचली हुई लहसुन की कलियाँ
• •1 अंडा, फेंटा हुआ
• •3 बड़े चम्मच मार्जरीन या मक्खन

दिशाएँ

1. 1ब्रेडक्रम्ब्स, क्रीम और पानी को मिलाएं; 5 मिनट के लिए अलग रख दें।
2. 2बीफ, पोर्क, नमक, ऑलस्पाइस और प्याज को एक साथ मिलाएं। धीरे-धीरे ब्रेडक्रम्ब्स मिलाएं, फिर अंडा। अच्छी तरह से मिलाएं और मसाला की जांच करने के लिए एक नमूना तलें।
3. 3गोलों का आकार दें। रात के खाने के लिए परोसने के लिए बड़े मीटबॉल बनाएं या स्मोर्गसबोर्ड के लिए छोटे मीटबॉल बनाएं।
4. 4एक स्किलेट में मार्जरीन या मक्खन का कुछ हिस्सा गर्म करें। 10 से 15 मीटबॉल डालें। मध्यम आंच पर तब तक तलें जब तक मीटबॉल सुंदर भूरे रंग के और अच्छी तरह से पक न जाएं।
5. 5एक सर्विंग डिश में स्थानांतरित करें और बाकी मीटबॉल तलते समय गर्म रखें।
6. 6उबले आलू, लिंगनबेरी प्रिजर्व और टॉस्ड सलाद के साथ परोसें।