मंटू (मांस और सब्जियों से भरी पेस्ट्री)

सामग्री

• •कीमा
• •पीले प्याज
• •शिमला मिर्च
• •लहसुन
• •नमक
• •धनिया
• •पानी
• •काली मिर्च
• •एग रोल की खाल, ३½ इंच गुणा ३½ इंच

दिशाएँ

1. 1एक बड़ी कड़ाही में, एक बड़ा चम्मच कुचला हुआ लहसुन, आधा छोटा चम्मच काली मिर्च, एक बड़ा चम्मच ताज़ा पिसा हुआ धनिया, और एक छोटा चम्मच नमक, मांस के साथ डालें और भूरा होने तक पकाएं।
2. 2मांस के भूरे होने के बाद, कड़ाही में 1 1/4 कप पानी डालें, और पानी कम होने तक पकाएं।
3. 3एक हरी शिमला मिर्च से बीज निकालें। शिमला मिर्च को दो पीले प्याज़ के साथ काटें, और मांस में डालें। इसे पांच मिनट और पकाएं, और फिर ठंडा होने दें। एक एग रोल रैपर लें और इसे समतल सतह पर रखें। एग रोल के बीच में एक बड़ा चम्मच मांस का मिश्रण डालें। एग रोल रैपर के किनारों को पानी से हल्का गीला करें, और दो विपरीत कोनों को बीच में लाएं और उन्हें एक साथ सील करें। अन्य दो विपरीत कोनों को लें, और उन्हें भी बीच में जोड़ें। प्रत्येक तरफ के दो अंतिम कोनों को एक दूसरे से जोड़ें।
4. 4एक स्टीमर में, पानी को उबाल पर आने दें। स्टीमिंग ट्रे पर कुकिंग स्प्रे छिड़कें, और मंटू को ट्रे पर रखें। उन्हें छूने न दें अन्यथा वे चिपक जाएंगे।
5. 5मंटू को ढक्कन लगाकर 15 से 20 मिनट तक पकाएं।
6. 6नीचे दही की चटनी के साथ, और मंटू के ऊपर टमाटर की चटनी के साथ परोसें।