पैड थाई (थाई तली हुई नूडल्स)

सामग्री

• •7 औंस चावल की स्टिक नूडल्स
• •2 बड़े चम्मच वनस्पति तेल
• •1 से 2 चम्मच बारीक कटा हुआ लहसुन
• •2 अंडे
• •4 ½ औंस छिले हुए झींगे
• •4 बड़े चम्मच नींबू का रस
• •3 बड़े चम्मच मछली की चटनी
• •1 बड़ा चम्मच ताड़ की चीनी
• •1 बड़ा चम्मच कुटी हुई मूंगफली
• •1 चम्मच झींगा पेस्ट
• •1 चम्मच बारीक कटी हुई तीखी मिर्च
• •2 बड़े चम्मच टमाटर केचप
• •1 गाजर, कद्दूकस की हुई
• •7 औंस अंकुरित फलियाँ
• •4 हरे प्याज, कटे हुए
• •ताज़ा धनिया की टहनियाँ और नींबू के टुकड़े

दिशाएँ

1. 1पैकेट के निर्देशों के अनुसार नूडल्स पकाएं।
2. 2फ्राइंग पैन में तेल गरम करें और लहसुन भूनें।
3. 3पैन में अंडे तोड़ें और कुछ सेकंड के लिए जल्दी से हिलाएं। नूडल्स डालें और अच्छी तरह मिलाएं।
4. 4झींगे डालें, फिर नींबू का रस, फिश सॉस, पाम शुगर, आधे मूंगफली, श्रिम्प पेस्ट, मिर्च और टोमैटो केचप मिलाएं।
5. 5गाजर, बीन स्प्राउट्स और स्प्रिंग अनियन डालें। चार सर्विंग प्लेटों में स्थानांतरित करें और बची हुई मूंगफली छिड़कें। धनिया की टहनियों और नींबू के टुकड़ों से सजाएं, और परोसें।