(मांस के साथ छोले)

सामग्री

• •400 ग्राम छोले
• •250 ग्राम मेमने का मांस (छोटे टुकड़ों में कटा हुआ)
• •3 बड़े प्याज
• •4 बड़े चम्मच मार्जरीन
• •3 बड़े टमाटर या 2 बड़े चम्मच टमाटर का पेस्ट (बिना नमक का)
• •5 गिलास पानी या मांस का शोरबा
• •2 लाल मिर्च
• •1 चाय का चम्मच नमक

दिशाएँ

1. 1मार्जरीन और कटे हुए प्याज को एक पैन में डालें।
2. 2कटे हुए टमाटर या टमाटर का पेस्ट, लाल शिमला मिर्च, पानी या मांस का शोरबा और नमक डालें। धीमी आंच पर 45 मिनट तक पकाएं। रात भर पानी में भिगोए हुए चने को छान लें, और तेजी से उबलते पानी में डालें। लगभग 30 मिनट तक उबालें।
3. 3आंच से हटाएं और पानी निकाल दें। चने को पकते हुए मांस में डालें और मध्यम से थोड़ी कम आंच पर तब तक पकाएं जब तक चने नरम न हो जाएं। परोसने की प्लेट में रखें और परोसें।