यूक्रेनी क्रिसमस कुट्या ( कुटिया )

सामग्री

• •1 1/2 कप गेहूं के दाने, 24 घंटे के लिए गर्म पानी में भिगोए हुए, और फिर छाने हुए (दाने)
• •4 1/2 कप पानी या
• •दूध (या अधिक)
• •3/4 कप खसखस
• •2/3 कप कटे हुए भुने बादाम या
• •अखरोट
• •1/2 कप शहद, स्वादानुसार
• •2/3 कप कटी हुई सूखी खुबानी (वैकल्पिक)
• •1/2 कप किशमिश
• •1 चुटकी नमक, स्वादानुसार
• •1 चुटकी पिसी हुई दालचीनी

दिशाएँ

1. 11
2. 2एक मध्यम आकार के बर्तन में गेहूं के दाने और दूध मिलाएं।
3. 32
4. 4उबाल आने दें।
5. 53
6. 6आंच कम करें, ढक दें, और 3 घंटे धीमी आंच पर पकाएं।
7. 74
8. 8दानों को ढके रखने के लिए आवश्यकतानुसार अधिक तरल डालें।
9. 95
10. 10खसखस के दानों को उबलते पानी से झुलसाएं, पानी निकालें, और ढकने के लिए गुनगुना पानी डालें।
11. 116
12. 1230 मिनट भिगोएं, पानी निकालें और फूड प्रोसेसर में पीस लें।
13. 137
14. 14एक तरफ रख दें।
15. 158
16. 16गेहूं के दानों से पानी निकालें और 1/2 कप तरल रखें।
17. 179
18. 18तरल में शहद मिलाएं और अच्छी तरह मिक्स करें।
19. 1910
20. 20दाने, शहद, पिसे हुए खसखस के दाने, बादाम, खुबानी, किशमिश, और नमक मिलाएं।
21. 2111
22. 22325 डिग्री पर 20 मिनट के लिए 2-क्वार्ट कैसरोल डिश में बिना ढके बेक करें।
23. 2312
24. 24कुटिया को गर्म या ठंडा परोसा जा सकता है, और दालचीनी छिड़की जा सकती है, लेकिन यह तब सबसे अच्छा होता है जब पूर्ण स्वाद विकसित होने के लिए कई दिन पहले तैयार किया जाए।
25. 2513
26. 26कुटिया को दो सप्ताह तक फ्रिज में रखा जा सकता है।