जिम्बाब्वे ग्रीन्स

सामग्री

• •1 bn कॉलर्ड ग्रीन्स, धोकर
• •1 c पानी
• •1 lg टमाटर, कटा हुआ, कटा हुआ
• •5 हरे प्याज, कटे हुए (हरे
• •-और सफेद हिस्से)
• •3 tb प्राकृतिक चिकना मूंगफली का मक्खन
• •स्वादानुसार नमक

दिशाएँ

1. 1उनकी मातृभूमि में इस्तेमाल होने वाले साग यहाँ उपलब्ध नहीं हैं, लेकिन Reneth Mano को कॉलर्ड ग्रीन्स एक बेहतरीन विकल्प लगते हैं।
2. 2साग को बारीक काटें, सख्त तनों को हटा दें। एक सॉसपैन में पानी के साथ रखें। उबाल लाएं और कभी-कभी हिलाते हुए तब तक पकाएं जब तक साग कुरकुरा-नरम न हो जाए (ज्यादा न पकाएं)। साग को छान लें, तरल को अलग रख दें। साग को मध्यम आंच पर वापस रखें; टमाटर और प्याज डालें। बार-बार हिलाते हुए गर्म करें।
3. 3मूंगफली का मक्खन को 3/4 कप आरक्षित खाना पकाने के तरल के साथ पतला करें, फिर सब्जियों में डालें। लगातार हिलाते हुए तब तक गर्म करें जब तक साग में एक क्रीमी स्थिरता न आ जाए, यदि मिश्रण बहुत गाढ़ा लगे तो और आरक्षित तरल डालें। स्वाद चखें, और यदि जरूरत हो तो नमक डालें।
4. 44 लोगों के लिए।
5. 5प्रति सर्विंग: 110 कैलोरी, 6 g प्रोटीन, 9 g कार्बोहाइड्रेट, 6 g वसा (1 g संतृप्त), 0 mg कोलेस्ट्रॉल, 85 mg सोडियम, 4 g फाइबर।