津巴布韦青菜

成分

• •1 把 羽衣甘蓝,洗净
• •1 杯 水
• •1 个 大番茄,去核,切碎
• •5 青葱,切片(绿色
• •和白色部分)
• •3 大勺 天然顺滑花生酱
• •盐适量

方向

1. 1在他的家乡使用的青菜在这里买不到,但Reneth Mano发现羽衣甘蓝是很好的替代品。
2. 2将青菜切成细丝,丢弃粗硬的茎。放入平底锅中加水。煮沸后,偶尔搅拌,只需煮到青菜脆嫩即可(不要煮过头)。沥干青菜,保留汤汁。将青菜重新放回中火上;加入番茄和青葱。加热透彻,经常搅拌。
3. 3用3/4杯保留的烹饪汤汁稀释花生酱,然后加入蔬菜中。加热,不断搅拌,直到青菜呈奶油状稠度,如果混合物太稠可再加一些保留的汤汁。尝味,如需要可加盐。
4. 44人份。
5. 5每份:110卡路里,6克蛋白质,9克碳水化合物,6克脂肪(1克饱和脂肪),0毫克胆固醇,85毫克钠,4克纤维。