पावलोवा

सामग्री

• •4 अंडे की सफेदी
• •1/2 चम्मच क्रीम ऑफ टार्टर
• •250 मिली कैस्टर शक्कर
• •3 बूंद वेनिला अर्क
• •एक चुटकी नमक
• •250 मिली हेवी क्रीम
• •स्ट्रॉबेरी, कटा हुआ पैशनफ्रूट, कटा हुआ कीवी फल

दिशाएँ

1. 1ओवन को 110°C पर गरम करें। अंडे की सफेदी को क्रीम ऑफ टार्टर के साथ तब तक फेंटें जब तक वह झागदार न हो जाए। थोड़ा-थोड़ा करके चीनी मिलाएं और तब तक फेंटते रहें जब तक अंडे की सफेदी सख्त न हो जाए और चीनी घुल न जाए। वनीला एक्सट्रैक्ट और नमक मिलाएं और कुकी शीट को ब्राउन पेपर से ढक दें। लगभग 23 सेंटीमीटर व्यास का एक वृत्त बनाएं और मिश्रण को रेखाओं के भीतर समान रूप से फैलाएं। भराई के लिए बीच में हल्का सा गड्ढा बनाएं। एक घंटे के लिए बेक करें। गर्मी बंद कर दें और कम से कम दो घंटे तक सूखने दें। परोसने के लिए तैयार होने पर, क्रीम को तब तक फेंटें जब तक वह गाढ़ी न हो जाए, मेरिंग्यू के बीच में भरें और ऊपर से कटे हुए फल रखें।