माचांका (पोर्क स्टू) मिन्स्क शैली

सामग्री

• •500 ग्राम सूअर का मांस
• •1 कप मांस का शोरबा या पानी
• •2 बड़े चम्मच पिघली हुई चर्बी
• •1 प्याज
• •1 कप खट्टी क्रीम की चटनी
• •मसाले
• •नमक

दिशाएँ

1. 1पोर्क के टुकड़ों को तलें जिनमें प्रत्येक में थोड़ी पसली हो और उन्हें कुरकुरा होने तक भूरा करें, एक सॉसपैन में डालें, मांस का स्टॉक या पानी, तेज पत्ते, नमक डालें, ढक्कन से ढकें और आधा पकने तक पकाएं
2. 2प्याज के साथ खट्टी क्रीम सॉस तैयार करने के लिए पैन के रस का उपयोग करें। खट्टी क्रीम सॉस बनाने के लिए आटे को भूनें (1 बड़ा चम्मच), इसे गर्म स्टॉक के साथ मिलाएं, छान लें, नमक और खट्टी क्रीम डालें और धीमी आंच पर 5 से 10 मिनट तक उबालें
3. 3जब हो जाए तो भुना हुआ प्याज डालें और अच्छी तरह मिलाएं।
4. 4तैयार मांस को सॉस से ढकें, मसाले डालें और कुछ समय के लिए ओवन में रखें
5. 5mačanka को पैनकेक के साथ परोसें