马恰卡（猪肉炖菜）明斯克风味

成分

• •500克猪肉
• •1杯肉汤或水
• •2汤匙融化的油脂
• •1个洋葱
• •1杯酸奶油酱
• •香料
• •盐

方向

1. 1将带有少量肋骨的猪肉块煎炸至酥脆，放入平底锅中，加入肉汤或清水、月桂叶、食盐，盖上锅盖焖至半熟
2. 2用锅中的肉汁制作洋葱酸奶油酱。制作酸奶油酱时，将面粉（1汤匙）炒香，与热肉汤混合，过滤后加入食盐和酸奶油，用小火煮5至10分钟
3. 3完成后加入煎好的洋葱并充分搅拌均匀。
4. 4将准备好的肉浇上酱汁，加入香料，放入烤箱烤一段时间
5. 5将马恰卡配煎饼一起上桌