MAČANKA (ESTOFADO DE CERDO) AL ESTILO DE MINSK

Ingredientes

• •500 g de cerdo
• •1 taza de caldo de carne o agua
• •2 cucharadas de grasa derretida
• •1 cebolla
• •1 taza de salsa de crema agria
• •especias
• •sal

Indicaciones

1. 1Fría trozos de cerdo que contengan un poco de costilla y dórelos hasta que estén crujientes, colóquelos en una cacerola, agregue caldo de carne o agua, hojas de laurel, sal, cubra con una tapa y cocine a fuego lento hasta que esté a medio cocinar
2. 2Use los jugos de la sartén para preparar salsa de crema agria con cebolla. Para hacer la salsa de crema agria, saltee la harina (1 cucharada), mézclela con caldo caliente, cuélela, agregue la sal y la crema agria y hierva a fuego lento durante 5 a 10 minutos
3. 3Cuando esté listo, agregue las cebollas doradas y mezcle bien.
4. 4Cubra la carne preparada con la salsa, agregue las especias y colóquela en el horno por un momento
5. 5Sirva la mačanka con panqueques