कैचुपिन्हा (पुर्तगाली स्मोक्ड सॉसेज विथ वेजिटेबल्स)

सामग्री

• •5 ताजे मकई के भुट्टे, या भुट्टे से निकाले गए दाने
• •1/5 पाउंड पुर्तगाली स्मोक्ड सॉसेज
• •¼ कद्दू, कटा हुआ
• •1/2 पाउंड सेम या लीमा बींस, ताजा या सूखा
• •2 पके हुए टमाटर, या समकक्ष टमाटर पेस्ट
• •2 बड़े चम्मच जैतून का तेल
• •2 काली मिर्च के दाने
• •1 गुच्छा चपटी पत्ती वाला धनिया
• •1 बड़ा प्याज, कटा हुआ

दिशाएँ

1. 1ताजे मकई के दानों को खुरच कर एक बॉयलर पॉट में डालें।
2. 2प्याज, पुर्तगाली स्मोक्ड सॉसेज, और काली मिर्च को जैतून के तेल में धीरे से भूनें।
3. 3मकई में बाकी सामग्री और पर्याप्त मात्रा में पानी डालें। उबाल लाएं। आंच कम करें और उबलने दें।
4. 4परोसने से पहले, नमक के साथ स्वादानुसार बनाएं और कटे हुए हरे धनिया से सजाएं।