पपीता कैंडी

सामग्री

• •2 1/2 पाउंड कच्चा पपीता
• •2 पाउंड चीनी
• •नींबू

दिशाएँ

1. 1पपीते को बारीक पट्टियों में काटें, फिर छीलें और अच्छी तरह धो लें।
2. 2पपीते और चीनी को धीमी आग पर तब तक रखें जब तक चीनी घुल न जाए।
3. 3दस मिनट तक पकाएं, फिर आधे घंटे के लिए अलग रख दें।
4. 4आधे घंटे बाद तेज आंच पर दोबारा गर्म करें, जब तक कि मिश्रण चीनी जैसा या क्रिस्टलाइज़्ड न हो जाए।
5. 5इसके तुरंत बाद आंच से हटा दें, और चम्मच और कांटे का उपयोग करके विभिन्न आकार दें।