पुडिम डी क्वेजो (चीज़ पुडिंग)

सामग्री

• •1 पौंड नरम बकरी का पनीर, सबसे ताज़ा पनीर का उपयोग करें
• •1 पौंड चीनी
• •2 कप पानी
• •12 अंडे की जर्दी
• •4 अंडे की सफेदी

दिशाएँ

1. 1पनीर को कद्दूकस करें। पानी में चीनी को गाढ़ी चाशनी की स्थिरता तक उबालें। पनीर डालें और अच्छी तरह मिलाएं। अब, मिश्रण को आंच से हटाएं और फेंटी हुई अंडे की जर्दी और अंडे की सफेदी के साथ मिलाएं।
2. 2पैन के तल में जली हुई चीनी छिड़कें। मिश्रण डालें और डबल बॉयलर में बेक करें। यह काम पैन को गर्म पानी से भरे पैन में रखकर भी किया जा सकता है। मिश्रण को उथले, मक्खन लगे और आटा लगे बेकिंग पैन में भी बेक किया जा सकता है।
3. 3ओवन में बेक करें। निकालकर ठंडा करने के बाद, चौकोर टुकड़ों में काटें और ऊपर दानेदार चीनी डालें।