मंखार ब्लांको (चिली का मीठा गाढ़ा दूध)

सामग्री

• •10 कप दूध
• •2 1/4 कप चीनी
• •वनीला एक्सट्रैक्ट की कुछ बूंदें या वनीला की आधी छड़ी

दिशाएँ

1. 1पहले से भीगे हुए सॉसपैन में दूध को उबालें, चीनी और वनीला डालें और जब यह तेजी से उबलने लगे तो लकड़ी के चम्मच से हिलाते रहें और ध्यान रखें कि यह चिपके नहीं। जब आप सॉसपैन का तला दिखाई देने लगे या यदि आप मिश्रण को प्लेट पर रखें और यह न बहे, तो मंखार तैयार है।
2. 2जब आप इसे आग से उतारें, तो इसे थोड़ी देर फेंटना अच्छा होता है ताकि यह नरम हो जाए।