Manjar Blanco (Leche Condensada Azucarada Chilena)

Ingredientes

• •10 tazas de leche
• •2 1/4 tazas de azúcar
• •Unas gotas de extracto de vainilla o media raja de vainilla

Indicaciones

1. 1Hierva la leche en una cacerola previamente mojada, agregue el azúcar y la vainilla y cuando comience a hervir rápidamente revuelva con una cuchara de madera teniendo cuidado de que no se pegue. Cuando comience a ver el fondo de la cacerola o si pone un poco de la mezcla en un plato y no se escurre, el manjar está listo.
2. 2Cuando lo retire del fuego, es buena idea batirlo un rato para que se suavice.