Leche Asada

Ingredientes

• •6 a 8 huevos
• •1 1/2 tazas de azúcar granulada
• •1/2 cucharadita de canela
• •1/2 cucharadita de nuez moscada
• •1/2 cucharadita de extracto de vainilla
• •2 cuartos de galón de leche
• •1 cucharada de agua

Indicaciones

1. 1Precaliente el horno a 350 grados Fahrenheit.
2. 2Bata los huevos con 1 taza de azúcar granulada en un tazón pequeño y reserve.
3. 3Mezcle la canela, la nuez moscada, el extracto de vainilla y 2 litros de leche y reserve.
4. 4Cubra el fondo de un molde para hornear de 9" x 13" con 1/2 taza de azúcar granulada y 1 cucharada de agua. Coloque el molde en la estufa.
5. 5Mientras revuelve, caliente la mezcla a fuego medio hasta que el azúcar comience a caramelizarse. Agregue agua según sea necesario para mantener el azúcar hirviendo. Cuando esté caramelizado, retire del fuego.
6. 6Combine la mezcla de huevos con la mezcla de leche y revuelva bien.
7. 7Vierta sobre la salsa de caramelo y hornee en el horno hasta que esté firme y dorado, aproximadamente 1 hora.