Encocado

सामग्री

• •1 पाउंड झींगा या 2 पाउंड मछली
• •1 हरी प्याज बारीक कटी हुई
• •1/2 कप प्याज बारीक कटा हुआ
• •1 शिमला मिर्च बारीक कटी हुई
• •4 चम्मच ताजा धनिया बारीक कटा हुआ
• •4 चम्मच ताजा अजमोद बारीक कटा हुआ
• •5 लहसुन की कलियाँ बारीक कटी हुई स्वादानुसार नमक
• •1/4 चम्मच काली मिर्च
• •1/2 चम्मच जीरा
• •1 से 3 चम्मच Ole Hot'n Fruity sauce
• •4 चम्मच तेल
• •1 बड़ा पका टमाटर, बारीक कटा हुआ
• •2 से 3 कप नारियल का दूध

दिशाएँ

1. 1हरी प्याज, प्याज, शिमला मिर्च, धनिया, अजमोद, लहसुन, टमाटर, नमक, काली मिर्च, जीरा और Ole Hot'n Fruity sauce को भूनें।
2. 2झींगा या मछली डालें।
3. 32 मिनट तक भूनें।
4. 42 कप नारियल का दूध डालें और धीमी आँच पर ढककर 10 मिनट तक पकाएँ।
5. 5बचा हुआ नारियल का दूध डालें और अतिरिक्त 10 मिनट तक पकाएँ।
6. 6यदि झींगे के छिलके हों तो पकाने से पहले उन्हें नस के साथ काट लें। Ole Hot'n Fruity sauce की मात्रा इच्छित तीखेपन के स्तर पर निर्भर करती है।