सोपा दे तोमातेस कॉन प्लातानोस (केले के साथ टमाटर का सूप)

सामग्री

• •8 मध्यम टमाटर, छिले हुए और कटे हुए
• •2 कप चिकन स्टॉक
• •1/2 चम्मच नमक
• •2 बड़े चम्मच वनस्पति तेल
• •2 प्याज, बारीक कटे हुए
• •4 केले
• •2 बड़े चम्मच कॉर्नस्टार्च
• •1/4 कप हाफ एंड हाफ
• •1/8 चम्मच सफेद काली मिर्च
• •2 बड़े चम्मच नारियल, कद्दूकस किया हुआ

दिशाएँ

1. 1बड़े सॉसपैन में, टमाटर, स्टॉक और नमक मिलाएं। उबाल आने दें, ढकें और धीमी आंच पर तब तक उबालें जब तक टमाटर नरम न हो जाएं।
2. 2सॉसपैन में तेल गर्म करें। प्याज डालें, पारदर्शी होने तक भूनें। केलों को छीलें और स्लाइस करें। भुने हुए प्याज में केले के स्लाइस डालें। थोड़ा सा कुचलते हुए भूनें।
3. 3टमाटर के गूदे को छलनी से छानें - या ब्लेंडर या फूड प्रोसेसर में प्यूरी करें। प्यूरी को प्याज के मिश्रण में मिलाएं।
4. 4कटोरे में, कॉर्नस्टार्च और हाफ एंड हाफ मिलाएं। लगभग 1/4 कप गर्म टमाटर सूप मिलाएं। कॉर्नस्टार्च के मिश्रण को बाकी सूप में मिलाएं।
5. 5धीमी आंच पर लगातार हिलाते रहें जब तक सूप थोड़ा गाढ़ा न हो जाए। सफेद काली मिर्च से स्वाद दें। ट्यूरीन में डालें या अलग-अलग कटोरों में परोसें।