香蕉番茄汤

成分

• •8个中等大小的番茄,去皮切碎
• •2杯鸡汤
• •1/2茶匙盐
• •2汤匙植物油
• •2个洋葱,切碎
• •4根香蕉
• •2汤匙玉米淀粉
• •1/4杯半脂奶油
• •1/8茶匙白胡椒
• •2汤匙椰丝

方向

1. 1在大平底锅中,混合番茄,高汤和盐。煮沸后盖上锅盖,用小火炖煮直到番茄变软。
2. 2在平底锅中加热油。加入洋葱,炒至透明。剥皮并切片香蕉。将香蕉片加入炒好的洋葱中。炒制时轻压。
3. 3将番茄浆通过滤网过滤,或在搅拌机或食品处理器中打成泥。将番茄泥拌入洋葱混合物中。
4. 4在碗中混合玉米淀粉和半脂奶油。拌入约1/4杯热番茄汤。将玉米淀粉混合物拌入剩余的汤中。
5. 5用小火不断搅拌直到汤稍微变稠。用白胡椒调味。倒入大汤碗或盛入个人碗中。