阿吉辣椒利马豆

成分

• •1根韭葱,仅白色部分,切碎
• •2个阿吉辣椒,新鲜的,去蒂去籽,切碎(可用墨西哥辣椒替代)
• •2汤匙黄油
• •1汤匙橄榄油
• •1磅利马豆,嫩豆新鲜的,或冷冻后解冻的
• •1/2杯水,可用1杯
• •1汤匙柠檬汁,现榨的
• •1茶匙柠檬或青柠皮屑
• •1/4茶匙盐
• •1/4茶匙黑胡椒,现磨的

方向

1. 1用1汤匙黄油和橄榄油炒韭葱和阿吉辣椒30秒。
2. 2加入利马豆,水和柑橘汁;煮沸,然后降低火力,盖上盖子炖煮8到10分钟或直到豆子变软。
3. 3将1汤匙黄油与柑橘皮屑,盐和胡椒混合。
4. 4沥干豆子,加入黄油混合物。炖煮一分钟,搅拌使豆子裹上调料。