बुश दे नोएल (क्रिसमस केक)

दिशाएँ

1. 1अंडों को मध्यम तेज़ गति पर 3 से 4 मिनट तक या हाथ से लगभग 5 मिनट तक फेंटें। चीनी और वेनिला डालें और अच्छी तरह फेंटें।
2. 2एक कटोरे में आटा, बेकिंग पाउडर और नमक को एक साथ छान लें। अंडे में डालें और अच्छी तरह मिलाने के लिए हिलाएं।
3. 3एक जेली रोल पैन या बेकिंग शीट को किनारों सहित चिकना करें। चर्मपत्र कागज़ से ढकें, पैन में कागज़ को चिकना करें और आटा लगाएं।
4. 4बैटर डालें और 400 डिग्री फ़ारेनहाइट पर तब तक बेक करें जब तक केक को उंगली से छूने पर वह स्प्रिंगी न लगे, 15 से 18 मिनट।
5. 5एक रसोई तौलिये पर पिसी चीनी छिड़कें और तौलिये का उपयोग करके केक को पलटें। छोटे सिरे से शुरू करते हुए केक को तौलिये में रोल करें। ठंडा होने दें।
6. 6केक को दरकने से बचाने के लिए धीरे से खोलें और अंदर गनाचे या आइसिंग से फ्रॉस्ट करें। केक को वापस रोल करें और ऊपर से अधिक गनाचे या आइसिंग लगाएं और मेरिंग्यू मशरूम, आइवी, क्रैनबेरी या मेवों से सजाएं। एक प्रामाणिक स्पर्श के लिए लॉग के बाहर “लॉग” की रेखाएं बनाने के लिए रसोई के कांटे का उपयोग करें। सिरों पर लॉग जैसा दिखाने के लिए हल्के रंग के गनाचे का उपयोग किया जा सकता है।