माओआ और पाहुआ ताइरो (मसल्स और क्लैम्स)

दिशाएँ

1. 1घोंघे के खोल से घोंघे को निकालने के लिए या तो हथौड़े से खोल को तोड़ा जा सकता है या यदि आप खोल को सुरक्षित रखना चाहते हैं तो उन्हें कुछ मिनटों के लिए उबाला जा सकता है।
2. 2घोंघों को धोएं और काले पदार्थ की थैली को हटा दें। क्लैम के मामले में, खोल से चिपकी हुई मांसपेशी को काट देना चाहिए, जीव को खोल से निकाल लेना चाहिए और काले पदार्थ को हटा देना चाहिए।
3. 3कुछ घंटों के लिए ताजे पानी में भिगोएं। कसे हुए नारियल के रस, समुद्री जल और झींगे के साथ मिलाएं, फिर कटे हुए प्याज और लहसुन के साथ मसाले डालें।
4. 4कमरे के तापमान पर परोसें।