खाचापुरी (विभिन्न प्रकार की पनीर से भरी कुकीज़)

दिशाएँ

1. 1एक अंडा फेंटें और दही में मिलाएं। मिश्रण में नमक छिड़कें। बेकिंग सोडा को आटे के साथ मिलाएं और इसे दही के मिश्रण में डालें। आटे को आटे से छिड़के हुए बोर्ड पर निकालें और आटे को उदारतापूर्वक आटे से छिड़कें। आटे को सावधानीपूर्वक बेल लें।
2. 2यदि पनीर नमकीन है, तो इसे कद्दूकस करने से पहले कई घंटों तक पानी में भिगो दें, इसे निचोड़ें और इसे सूखने दें। आटे को 6 टुकड़ों में विभाजित करें। 3. प्रत्येक टुकड़े को बेलें और प्रत्येक गोल के केंद्र में 1/6 कद्दूकस किया हुआ पनीर रखें।
3. 3प्रत्येक गोल के लिए अंडों को केंद्र में इकट्ठा करें, उन्हें इस प्रकार सील करें कि पनीर खाचापुरी के अंदर हो, अंडे के लिए एक खोखला स्थान छोड़ते हुए।
4. 4ओवन को 150 डिग्री सेल्सियस पर पहले से गरम करें और खाचापुरी को तब तक बेक करें जब तक वे भूरे न हो जाएं। प्रत्येक खाचापुरी के खोखले स्थान में एक अंडा फेंटें और इसे एक मिनट के लिए ओवन में रखें।