Khatchapuri (Divers Biscuits Fourrés au Fromage)

Ingrédients

• •Pâte :
• •1/2 litre de yaourt
• •1 œuf
• •1 cuillère à café de bicarbonate de soude
• •50 grammes de beurre ou de margarine
• •3 tasses de farine
• •Sel
• •Garniture :
• •1 kilogramme de fromage légèrement salé, râpé
• •6 œufs

Itinéraire

1. 1Battre un œuf et incorporer le yaourt. Saupoudrer le mélange de sel. Mélanger le bicarbonate de soude avec la farine et le verser dans le mélange de yaourt. Renverser la pâte sur une planche farinée et saupoudrer généreusement la pâte de farine. Étaler la pâte délicatement.
2. 2Si le fromage est salé, le faire tremper dans l'eau pendant plusieurs heures avant de le râper, l'essorer et le laisser égoutter. Diviser la pâte en 6 morceaux. 3. Étaler chaque morceau et placer 1/6 du fromage râpé au centre de chaque rond.
3. 3Rassembler les bords de chaque rond au centre, en les scellant de façon à ce que le fromage se trouve à l'intérieur du khachapuri, en laissant un creux pour l'œuf.
4. 4Préchauffer le four à 150 degrés Celsius et faire cuire les khachapuri jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Casser un œuf dans le creux de chaque khachapuri et le mettre au four pendant une minute.