लीक, आलू और पनीर की पाई

दिशाएँ

1. 1लीक को धोएं और आधा इंच मोटे गोल टुकड़ों में काटें। आलू को छीलें और लीक के आकार के बराबर काटें। 3 बड़े चम्मच मक्खन को एक कैसरोल डिश में पिघलाएं; सब्जियां डालें और नमक और काली मिर्च से सीज़न करें। फॉइल या भारी ढक्कन से ढकें और नरम होने तक धीरे-धीरे बेक करें, लगभग आधा घंटा।
2. 22 बड़े चम्मच मक्खन पिघलाकर और आटा मिलाकर रॉक्स बनाकर चीज़ सॉस बनाएं। कुचला हुआ लहसुन और दूध डालें। गाढ़ा होने तक लगातार हिलाते हुए पकाएं। डेढ़ कप चीज़ डालें और मिल जाने तक हिलाएं। सब्जियों पर डालें, अच्छी तरह मिलाएं। कद्दूकस किया हुआ चीज़ और कटा हुआ अजमोद ऊपर डालें। 375 डिग्री ओवन में तब तक गर्म करें जब तक गर्म न हो जाए। ऊपर से ब्राउन करें और परोसें।