स्कैलप्ड आलू लीक और क्रीम के साथ

दिशाएँ

1. 1भारी बड़ी कड़ाही में मध्यम-तेज आंच पर 1/4 कप मक्खन पिघलाएं। लीक डालें और लेप करने के लिए हिलाएं। आंच को मध्यम-धीमी कर दें। ढककर तब तक पकाएं जब तक लीक नरम न हो जाए, कभी-कभी हिलाते हुए, लगभग 8 मिनट। ढक्कन हटाएं और तब तक पकाएं जब तक लगभग सारा तरल अवशोषित न हो जाए, लगभग 3 मिनट। लीक को नमक और काली मिर्च से सीजन करें।
2. 2ओवन को 375 डिग्री फारेनहाइट पर पहले से गरम करें। 9 x 13 x 2-इंच की बेकिंग डिश को 1 बड़ा चम्मच मक्खन से रगड़ें। एक छोटे कटोरे में क्रीम और लहसुन मिलाएं। तैयार डिश में आधे आलू व्यवस्थित करें।
3. 3उदारता से नमक और काली मिर्च से सीजन करें। लीक से ढकें। आधी चेडर चीज़ छिड़कें। आधे क्रीम मिश्रण को ऊपर से डालें। बचे हुए आलू, चेडर चीज़ और क्रीम मिश्रण के साथ परतें दोहराएं।
4. 4परमेसन छिड़कें। तब तक बेक करें जब तक आलू नरम न हो जाएं और ऊपर का भाग गहरा सुनहरा भूरा न हो जाए, लगभग 1 घंटा और 15 मिनट। परोसने से पहले 15 मिनट के लिए रखा रहने दें।