मलाईदार मटर और आलू

दिशाएँ

1. 1आलू को मध्यम आकार की सॉसपैन में रखें। आलू को मुश्किल से ढकने के लिए ठंडा पानी डालें; एक चम्मच नमक डालें। मध्यम आंच पर उबाल लाएं; दस से पंद्रह मिनट तक या नरम होने तक पकाएं। पानी निकाल दें। इस बीच, मटर को पैकेज पर दिए गए निर्देशों के अनुसार पकाएं। पानी निकाल दें; आवश्यकता होने तक गर्म रखें।
2. 2आलू में दूध और मक्खन डालें; बुलबुले आने तक गर्म करें। आटा और 1 बड़ा चम्मच पानी मिलाएं; अच्छी तरह मिलाएं। आलू में डालें; हिलाते हुए तब तक पकाएं जब तक गाढ़ा न हो जाए। मटर डालें; अच्छी तरह मिलाएं। स्वादानुसार नमक और काली मिर्च डालें।