Arvejas y papas en crema

Ingredientes

• •3 papas medianas, peladas y cortadas en cubos
• •Agua fría
• •1 cucharadita de sal
• •1 paquete de 10 onzas de chícharos verdes congelados
• •2 tazas de leche
• •1 cucharada de harina
• •1 cucharada de agua
• •Sal y pimienta

Indicaciones

1. 1Coloque las papas en una cacerola mediana. Agregue agua fría hasta apenas cubrir las papas; agregue una cucharadita de sal. Lleve a ebullición a fuego moderado; cocine de diez a quince minutos o hasta que estén tiernas. Escurra. Mientras tanto, cocine los guisantes de acuerdo con las instrucciones del paquete. Escurra; manténgalos calientes hasta que sean necesarios.
2. 2Agregue leche y mantequilla a las papas; caliente hasta que burbujee. Combine la harina y 1 cda. de agua; mezcle bien. Agregue a las papas; cocine, revolviendo, hasta que espese. Agregue los guisantes; mezcle bien. Sazone con sal y pimienta al gusto.