Petits pois et pommes de terre à la crème

Ingrédients

• •3 pommes de terre moyennes, pelées, coupées en dés
• •Eau froide
• •1 cuillère à café de sel
• •1 paquet de 10 onces de petits pois surgelés
• •2 tasses de lait
• •1 cuillère à soupe de farine
• •1 cuillère à soupe d'eau
• •Sel et poivre

Itinéraire

1. 1Placer les pommes de terre dans une casserole de taille moyenne. Ajouter de l'eau froide pour couvrir à peine les pommes de terre ; ajouter une cuillère à café de sel. Porter à ébullition à feu modéré ; cuire de dix à quinze minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Égoutter. Pendant ce temps, cuire les petits pois selon les instructions sur l'emballage. Égoutter ; garder au chaud jusqu'au moment voulu.
2. 2Ajouter le lait et le beurre aux pommes de terre ; chauffer jusqu'à ce que le mélange bouillonne. Mélanger la farine et 1 c. à soupe d'eau ; bien mélanger. Ajouter aux pommes de terre ; cuire en remuant jusqu'à épaississement. Ajouter les petits pois ; bien mélanger. Assaisonner de sel et de poivre selon le goût.