सोप्पा ताल अमला (विधवा का सूप)

सामग्री

• •6 औंस प्याज, छीला और कटा हुआ
• •6 औंस आलू
• •6 औंस फूलगोभी
• •8 औंस टमाटर
• •6 औंस जमे हुए मटर
• •2 औंस तेल, जैतून या सूरजमुखी
• •1 1/2 पाइंट पानी
• •1 बड़ा चम्मच टमाटर प्यूरी
• •4 औंस रिकोटा

दिशाएँ

1. 1कटे हुए प्याज और आधा इंच के टुकड़ों में कटे आलू को तेल में 2 मिनट तक तलें।
2. 2टमाटर काट लें और उन्हें डालें और मसाला डालें। पानी डालें--5 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं।
3. 3फूलगोभी के फूल और टमाटर की प्यूरी डालें। 10 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं फिर मटर डालें। उबाल पर लाएं और प्रत्येक कटोरे में एक चम्मच रिकोटा मिलाते हुए परोसें।